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北海道特産品：通販人気ナンバー１の極上「毛蟹」をお取寄せ

北海道釧路産 極上毛蟹２尾(ボイル、冷凍)

１５,０００

北海道の特産品
通販人気
ナンバー１
極上「毛蟹」
１５,０００円
(送料無料・税込)

■北海道の特産品 : 繊細で上品な味覚の極上「毛蟹」

■絶妙な塩加減で、毛蟹のゆで方にこだわりました

毛蟹の美味しいお料理方法については、毛蟹のレシピをご覧ください

お買い物を楽しめる選べる北海道の特産品セット５,０００円(送料無料・税込)でも毛蟹をご注文できます。
北海道の特産品12種類より３品を自分でアレンジできる、当店イチ押し通販システム。お店に来た感覚でショッピングをお楽しみください。北海道産毛蟹を選ぶこともできます。　１尾約４００ｇ×２(ボイル・冷凍)

　　●毛蟹の脱皮は１年に１回
　　そもそも蟹は、脱皮を繰り返し成長していきます。幼少期の小さな毛蟹も、１年に１回脱皮をして成長しますが、
　　脱皮したばかりの毛蟹は、体力の消耗？により見た目程、身と蟹みそが入っていません。

　　●脱皮で再生される毛蟹の脚とはさみ
　　毛蟹に限らず、蟹科の生物は天敵など危険な場面に遭遇した場合、自ら脚やはさみを切り離して逃げます。
　　切り離しても、生命に影響しない仕組みになっているのです。
　　そして、脱皮を繰り返す事により切り離した部分がじょじょに再生し元の大きさに戻ります。

　　●漁師さんの言葉で「若毛蟹」
　　漁師さんは、脱皮したばかりの毛蟹のことを「若毛蟹」と呼んでいます。
　　殻は柔らかく手でむけるほどです。味はとても甘く旨いんです。でも、身入りと蟹みそが少ないのでギフトには向
　　きません。
　　「若毛蟹」は、ご自分で食べるには充分な美味しさです。

　　●月夜の蟹は実入りが少ない
　　昔からの言い伝えですが、この由来は、満月や新月に浅瀬で産卵する蟹は簡単に獲れ、やたらに獲っても実
　　入りが少ないので美味くないよとの説といわれています。毛蟹の産卵時期は４月〜５月と11月〜12月の２回あ
　　りますが、ほとんどは春に産卵します。

■極上「毛蟹」以外にも北海道の特産品がこんなに！

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