市場直送！北海道の新鮮なタラバガニ・毛蟹や魚にエビにホタテがお買い得！ |
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 選べる北海道特産品セット(5,000円)  特大 ボタン海老(7,000円)特大 釣きんき(10,000円)極上 毛蟹(15,000円)最高級 塩紅鮭(15,000円)極上 本タラバガニ(20,000円)
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すすきの市場から |
北の海手箱 〒064-0807 北海道札幌市中央区 南７条西１丁目７番地１ 本社 Tel.０１１-５１２-００３７ Fax.０１１-５１２-６４９６ 配送センター Tel.０１１-５２１-０８２６ Fax.０１１-５６２-７９９８ 営業時間／午前９時〜午後６時 定休日／日曜・祝日  |
北海道特産品「毛蟹(毛ガニ)」の食べ方と調理編「毛蟹(毛ガニ)が届いたけど、どうやって食べるの？」・・・ご安心ください！ |
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▲選べる北海道の特産品セット５,０００円(送料無料・税込)で
毛蟹(毛ガニ)料理とレシピについては |
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通販ショップ「北の海手箱」からお届けする毛蟹(毛ガニ)は、釜茹でした後、最高の状態で急速冷凍しております。毛蟹(毛ガニ)の美味しさを味わっていただくため、以下の３点は絶対行わないでください。
■毛蟹(毛ガニ)の解凍・保存方法毛蟹(毛ガニ)をいちばん美味しくいただく解凍方法は自然解凍ですが、その他、お湯で解凍する方法と蒸し器で解凍する方法があります
■毛蟹(毛ガニ)を自然解凍する(毛蟹をいちばん美味しくいただけます)
■毛蟹(毛ガニ)をお湯で解凍する(急いで解凍する場合にお勧めです)
■毛蟹(毛ガニ)を蒸し器で解凍する
■届いた毛蟹(毛ガニ)を冷凍保存する場合 ■プロが教える毛蟹(毛ガニ)の食べ方・料理方法解凍した毛蟹(毛ガニ)は以下の手順でさばいてみてください毛蟹(毛ガニ)を美味しく食べるポイントは、見た目良くさばくこと。毛蟹(毛ガニ)は、意外と簡単にさばけますので挑戦してみてください。 ■毛蟹(毛ガニ)の食べ方：用意するもの ・まな板 ・包丁 ・キッチンバサミ ・布巾またはゴム手袋 ・盛付皿 ※毛蟹(毛ガニ)には鋭いはさみやトゲがあります。毛蟹(毛ガニ)を押さえたり持つのに慣れない方は布巾やゴム手袋をお使いください |
２．
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このページの食べ方やレシピは、ＡＰＲグループ店 酒と肴「ぐ〜」料理長 旭(あさひ)が担当いたしました。 酒と肴「ぐ〜」は毛蟹やタラバガニ料理はもとより、旬の素材にこだわり和食ベース の料理をご用意。また幻の酒“花薫光”をはじめ、全国各地の地酒もとりそろえて、 皆さまのご来店をお待ち申し上げます。 ●住所：札幌市中央区南６条西３丁目 Ａ１ビル２Ｆ 電話：０１１-５５２-３０５５ 営業時間：平日 ＰＭ６時〜ＡＭ２時 金・土・祝日前 ＰＭ６時〜ＡＭ３時 祝日 ＰＭ６時〜ＡＭ０時 日曜定休 ぐ〜 ＡＰＲグループホームページ |
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北海道特産品「毛蟹(毛ガニ)」料理とレシピ編■プロが教える毛蟹(毛ガニ)料理とレシピの紹介です。毛蟹料理は、プロに訊け！通販ショップ「北の海手箱」は札幌すすきの市場に店を構え、日々新鮮な食材を、系列店も含め数多くの飲食店さまに卸しております。 このページでは、取引しておりますお店の料理人さんたちに協力をいただき、毛蟹(毛ガニ)料理とレシピ情報を提供してまいります。 お料理の参考にご覧ください。 |
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■毛蟹(毛ガニ)ほぐし身と菜の花の卵とじ小さいお子さまからお年寄りの方まで、どなたにでも喜ばれる毛蟹(毛ガニ)料理はいかが？ 菜の花と組み合わせて春を演出した毛蟹(毛ガニ)料理の一品です。毛蟹(毛ガニ)のジューシーさと菜の花のさわやかな味を卵がやさしく包みます。 |
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 昆布、鰹で出汁(だし)をとる |
 クッキングペーパーなどで漉す |
 出汁(だし)に酒、薄口醤油、塩、うまみ調味料を加え、濃い目のお吸物を作る |
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 菜の花は硬い所を切り、掃除する |
 菜の花をさっと湯がき、冷たい水にさらす (茹ですぎ防止と色鮮やかに仕上げるため) |
 よく絞り、適度に切りそろえる |
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 長ネギを笹切りにする |
 卵を割り、かきまぜておく |
 小鍋に３の出汁(だし)、長ネギ、菜の花、 むき身を入れ、火にかける |
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 沸いたところへ卵を溶き入れる |
 箸で軽く混ぜ、鍋ふちがわいてきたら、 フタをして蒸らす |
 天かすをパラパラと入れて、毛蟹(毛ガニ) ほぐし身と菜の花の卵とじ完成です |
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北海道特産品：通販人気No.１の極上「毛蟹」をお取寄せ▲北海道の特産品「極上毛蟹」を注文する 北海道産極上毛蟹２尾(冷凍ボイル)約０.８kg×２ 販売価格１５,０００円(送料無料・税込) ▲選べる北海道の特産品５,０００円セット(送料無料・税込)で毛蟹を注文する タラバガニ？ 毛蟹？ あなたのお好みで北海道の美味しさをセレクトしてお取寄せ！ お客さまのわがままにお応えする「北の海手箱」 自慢の『選べる北海道の特産品』通販システムです。セットの組み方は、特産品画像をクリックするだけ。豊富な特産品の品揃えの中 からあなた好みで50通りの組み合わせが選べます。まるで５,０００円を握り締めて市場に来た感覚で、さあショッピング！ 税込５,０００円 のジャスト価格で、もちろん送料無料！ |
■その他にも北海道の特産品がこんなに！ |
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▲最高級「塩紅鮭」 最高級の塩紅鮭はギフトとして お中元・お歳暮にお薦め
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■当店の梱包ケースは、地球環境にやさしい保冷ケース(特許 3698428号)お届けする特産品の梱包ケースは、日本赤十字の血液製剤輸送にも採用された三愛パック株式会社製の 環境にやさしい保冷ケースにてお届けします。このケースは紙製ながら発泡スチロール以上の保冷効果と 頑丈さで、リサイクルや一般焼却が可能です。 |
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■保冷剤は、日本名水百選に選ばれた北海道「京極の美味しい水」を使用 |
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「京極の美味しい水」は、「蝦夷富士」と呼ばれる北海道の美峰・羊蹄山の麓にある京極町の「ふきだし公園」の源泉から湧き出たナチュラルウォーターです。水の性質としては軟水で、飲むと水の冷たさと共にピュアな清涼感が広がります。 この日本名水百選にも選ばれた「京極の美味しい水」を凍らせて保冷剤として梱包しました。解凍後は北海道の名水をお楽しみいただけけます。 |
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■初めてのお客さまでも安心！ 「北の海手箱」だからできる通販サービス |
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品質が安心 通販ショップ「北の海手箱」は札幌すすきの市場に店を構え、系列店も含め数多くの飲食店に食材を卸しています。 その料理人さんたちの厳しい目で選ばれた食材だから、商品の品質に安心。
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