市場直送！北海道の新鮮なタラバガニ・毛蟹や魚にエビにホタテがお買い得！ |
     トップ＞＞選べる北海道の特産品５,０００円セット＞＞生帆立(ほたて)貝柱＞＞帆立(ほたて貝)の食べ方・調理方法・レシピ |
 選べる北海道特産品セット(5,000円)  特大 ボタン海老(7,000円)特大 釣きんき(10,000円)極上 毛蟹(15,000円)最高級 塩紅鮭(15,000円)極上 本タラバガニ(20,000円)
|
すすきの市場から |
北の海手箱 〒064-0807 北海道札幌市中央区 南７条西１丁目７番地１ 本社 Tel.０１１-５１２-００３７ Fax.０１１-５１２-６４９６ 配送センター Tel.０１１-５２１-０８２６ Fax.０１１-５６２-７９９８ 営業時間／午前９時〜午後６時 定休日／日曜・祝日  |
北海道特産品：帆立(ほたて貝)の食べ方やレシピと料理編帆立(ほたて貝)の魅力、クセのない甘みと食べごたえを生かしたメニューって？通販ショップ「北の海手箱」は札幌すすきの市場に店を構え、日々新鮮な食材を系列店も含め数多くの飲食店さまに卸しております。 このページでは、取引のあるお店の料理人さんたちに協力をいただき、帆立(ほたて貝)のレシピや料理情報・食べ方などを提供して まいります。キッチンのお供にご覧ください。 |
|
|
▲選べる北海道の特産品５,０００円セット(送料無料・税込)で生帆立(ほたて)貝柱を選択する タラバガニか毛蟹を選択し、あとはあなた好みで北海道の美味しさをセレクトしてお取寄せ！ お客さまのわがままにお応えする「北の海手箱」自慢の『選べる北海道の特産品』通販システム です。さあ、生帆立(ほたて)貝柱を選択してみてください。セットの組み合わせ方は、特産品 画像をクリックするだけ。 豊富な北海道特産品の品揃えから、あなたのお好みで50通りの 組み合わせが選べます。まるで５,０００円を握り締めて市場に訪れた感覚でショッピング！ 税込５,０００円のジャスト価格で、もちろん送料無料！ |
|
■旨味と栄養が凝縮した帆立(ほたて貝)！帆立(ほたて貝)にはタンパク質・カルシウム・ビタミン・ミネラル・タウリン・グリコーゲンなど、栄養分がたっぷり含まれています。そのうえ 低カロリーという、身体がよろこぶヘルシー食材です。 ■帆立(ほたて貝)の食べ方はバリエーション豊富帆立(ほたて貝)はそのままお刺身で召し上がっていただいてもよし、バーベキューや和・洋・中華・エスニックなどあらゆる料理に抜群の 相性を見せます。今日は帆立(ほたて貝)をソテーにしましょうか？ それとも帆立(ほたて貝)のパスタにします？ ■帆立(ほたて貝)のバター焼き下ごしらえと調理方法帆立(ほたて貝)の食べ方と、帆立(ほたて貝)の料理では定番中の定番、帆立(ほたて貝)のバター焼きのレシピ紹介です。 帆立(ほたて貝)のバター焼きを上手に作るコツは、火の通し加減。生食でも美味しい帆立(ほたて貝)は、焼くことでアミノ酸や イノシン酸などの旨味成分が変化して、もっと美味しさが増します。ちゃんと熱を通すけれど焼きすぎない…それが帆立(ほたて貝)料理 の達人になる最大のポイント。帆立(ほたて貝)のバター焼きは、カロリーを控えたい人、肉料理を控えたい人などに最適な一品です。 |
||||||||
|
||||||||
 帆立(ほたて貝)には貝殻が膨らんでいる面 と平らな面があります。 こちらが膨らんでいる面… |
 こちらが帆立(ほたて貝)の平らな面です |
 帆立(ほたて貝)の貝殻が膨らんでいる方を 下にして、貝殻横の隙間から洋ナイフなど を使い、中の貝柱をはずします |
||||||
| ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… | ||||||||
 貝柱をはずすと帆立(ほたて貝)は２枚に 割れます |
 身の付いた貝殻の貝柱もはずします |
 帆立(ほたて貝)の黒い部分(画像左下)を 俗称「ウロ」といいます |
||||||
| ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… | ||||||||
 ウロの方から身に沿って親指を入れ、 帆立(ほたて貝)の貝柱をはずします |
 帆立(ほたて貝)の貝柱をはずした状態 |
 貝殻から取りはずしたら、 ひも・貝柱・卵巣・ウロに分けます |
||||||
| ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… | ||||||||
 帆立(ほたて貝)のひもは塩で揉み、 表面のヌメリをとります。 ウロの部分は捨ててください |
出汁(だし)７、濃い口醤油１、みりん１の割合 で合わせ出汁(だし)を作り、帆立(ほたて貝) のバター焼きのソースにします。膨らんで いる方の貝殻を器にして、貝柱、ひも、卵巣 と合わせ出汁を入れ、バターを乗せて 焼き上げます |
 帆立(ほたて貝)のバター焼きの盛り付け例 生食可の帆立(ほたて貝)なので、 あまり焼きすぎると固くなって、ホタテの バター焼きの美味しさが半減します。 ご注意を |
||||||
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ▲このページのトップへ戻る北海道の特産品セット：生帆立(ほたて)貝柱を選ぶ▲選べる北海道の特産品５,０００円セット(送料無料・税込)で生ほたて(帆立)貝柱を選択する タラバガニか毛蟹を選択したあと、生帆立(ほたて)貝柱を選択してセットの組み合わせをお楽しみください |
||||||||
■生帆立(ほたて)貝柱以外にも北海道の特産品がこんなに！ |
|||
|
▲選べる北海道の特産品セット タラバガニ？ 毛蟹？ あなたのお好みで 北海道の美味しさをセレクトしてお取寄せ
▲特大「ボタン海老」
▲特大「釣きんき」 |
|
▲極上「毛蟹」 最高級の塩紅鮭はギフトとして お中元・お歳暮にお薦め ▲極上「本タラバガニ」 店長イチ押しの極上「本タラバガニ」だから 味わいの深さに大満足！ |
■通販ショップ「北の海手箱」は、全商品全国どこへでも送料無料！ しかも税込価格です「毛蟹やタラバガニを取寄せしたいけど送料が高い」とお悩みの方、通販ショップ「北の海手箱」の通販システムは全商品送料無料です。しかも税込価格。北海道の特産品を選ぶなら、通販ショップ「北の海手箱」にお任せください。 |
|
■当店の梱包ケースは、地球環境にやさしい保冷ケース(特許 3698428号)お届けする特産品の梱包ケースは、日本赤十字の血液製剤輸送にも採用された三愛パック株式会社製の 環境にやさしい保冷ケースにてお届けします。このケースは紙製ながら発泡スチロール以上の保冷効果と 頑丈さで、リサイクルや一般焼却が可能です。 |
 |
■保冷剤は、日本名水百選に選ばれた北海道「京極の美味しい水」を使用 |
|
|
「京極の美味しい水」は、「蝦夷富士」と呼ばれる北海道の美峰・羊蹄山の麓にある京極町の「ふきだし公園」の源泉から湧き出たナチュラルウォーターです。水の性質としては軟水で、飲むと水の冷たさと共にピュアな清涼感が広がります。 この日本名水百選にも選ばれた「京極の美味しい水」を凍らせて保冷剤として梱包しました。解凍後は北海道の名水をお楽しみいただけけます。 |
 |
■初めてのお客さまでも安心！ 「北の海手箱」だからできる通販サービス |
|
 |
品質が安心 通販ショップ「北の海手箱」は札幌すすきの市場に店を構え、系列店も含め数多くの飲食店に食材を卸しています。 その料理人さんたちの厳しい目で選ばれた食材だから、商品の品質に安心。
食べ方・レシピの充実に安心
返品・交換・キャンセルもスムーズ対応だから安心 |
｜ 会社概要 ｜ プライバシーポリシー ｜ サイトマップ ｜ お問い合わせ ｜ copyrigt(c) 2007 kitano umitebako all rights reserved |